Fred Loimer aus dem österreichischen Kamptal ist ein etablierter Winzer. Umso schöner ist es, dass er sich traut, solche extravaganten Weine wie den 2013er Achtung Malvasier! zu produzieren. Der Name des Weins warnt einen im Vorhinein, und die trübe bernsteinfarbene bis braunorange Robe zeigt, dass man es hier mit einem Orange Wine fernab des Mainstreams zu tun hat. In der Nase vernimmt man Madarine, Limettenabrieb, Lagerapfel; die Mineralität ist hinreißend, geht Richtung Sandteig. Dann kommt geballtes Terroir: aufgebrochenes Erdreich, Baumharz, Kiefernadeln. Der Wein wirkt sehr fokussiert: Kumquat, vor allem deren Schale, feine Mirabelle, tolle Extraktsüße, ein insgesamt nur als ätherisch zu beschreibender Wein mit durchdringender Säure.