Jean-Marc Morey

Rot und Weiß

 

 

Chassagne-Montrachet ist mit seinem großen Bruder Puligny-Montrachet ein El Dorado des Weißweins. Was weniger bekannt ist, ist, dass Chassagne-Montrachet auch Rotwein allererster Güte hervorbringen kann. Dies ist der Fall mit dem 2005er Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Champs-Gains von Jean-Marc Morey (ca. 50 € im Handel). Der Wein leuchtet in Granatrot mit bräunlichen Reflexen. In der Nase ist er sehr fokussiert und kühl, riecht nach Backpflaumen, feuchtem Erdreich, schwarzem Trüffel und Laub. Der Wein erinnert an einen schlanken Barolo oder Blaufränkisch. Später kommt in der Nase Soja-, ja auch Bratensauce durch, dann verspürt man Pfifferlinge, Bourbonvanille und getrocknete Aprikose, auch vegetabile Noten (Gras, Petersilie). Im Mund zeigt sich der Wein enorm saftig mit genialer Fruchtsäure, der Abgang ist sehr lang. Insgesamt handelt es sich um einen sehr zarten Wein, dem man unbedingt zuhören sollte.